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ホーム木のスプーン素材

 

 

【当店で使用している木のカトラリー、木のお皿の素材】

 ◆サオの木◆

当店の木のカトラリーの大部分はサオ材が使われています。

サオの木はインドネシアの果物の木です。柿に似た味です。民衆には広く食べられている庶民的な果物です。

サオの木目は大変美しいです。 果物の実がなるうちは多くの木が伐採されないので入手がかなり困難です。

私たちのスプーンは、実がならなくなった老木を使用するため、エコ的な観点より見ても素晴らしい材です。

色は大変美しく、ベージュより赤のグラデーションがあります。ひとつのスプーンに二つの色が入る場合もあります

その美しさの反面、とても堅く、加工も困難です。 

 

◆紫檀(シタン)の木◆

紫檀は高級材で仏壇などにも使われます。茶色い木目が大変美しく有名です。

英語ではローズウッドと呼ばれるほどです。理由は木に含まれる樹液の香りです。

ほのかなバラの匂いに似ているためそう名前をつけられたと聞いています。

インドネシアでは政府が中心になりこの紫檀を保護しています。

植林計画があり、毎年 決まった数量を伐採しています。

私たちは政府より許可の下りている木材を使用しています。

 

◆ニャトーの木◆

アカシア科樹木で別名:南洋桜とも呼ばれています。

家具や建築用材として使用されます。

色材は、赤褐色、濃黄褐色 やや薄い赤 などで、同じ材でも色の幅はあります。

そのため、重さにもバラつきが出ます。

加工はそれほど困難でもなく、反りや暴れも比較的おとなしいです。

 

◆ホワイトアッシュの木◆

すばらしい木目が特徴。北米産の材の中でも、安定した高い人気のホワイトアッシュです。

適度に堅いですが、加工は比較的易しいです。

オーク、マホガニー、ウォールナットなどと並び、ヨーロッパの家具材のベスト4に選ばれます。

 その他の特徴としては、反発性の良さのため、野球のバットの材としてよく使用されています。

すべすべつるつるとした肌触りで、当店の木のランチプレートに使われています。

 

◆オークの木(楢の木)◆

日本では楢(なら)の木と呼ばれ、昔から親しまれてきました。

加工しやすい種が多く、ヨーロッパや北アメリカでは家具やフローリング(床材)、 ウィスキーやワインの樽の材料などに広く使われます。

木肌は中程度から粗めの堅い木材で、木目がはっきりし、 特に柾目面にはそれが美しい模様として現れます。

また、虎斑(とらふ)と呼ばれる虎の斑紋を連想させる模様が現れることも特徴です。

シンプルで素朴、肌触りも独特で、独特の枯れた雰囲気が人気です。

 

◆ゴム材(ラバーウッド)

ゴム材は東南アジア、ブラジルなどに分布する「ゴムの木」の樹液を採り終わった木材です。

近年、乾燥技術の改良により、食器や家具材として使用できるようになりました。

ゴム材の特性は比較的やわらかい材質で滑らかな肌触りが特徴です。

ゴムの木は伐採しても、植林後の成長が速いため、環境に優しい木材としての一面もあります。

 

◆メープルの木(かえでの木)

日本では楓(かえで)の木として、広く親しまれてきました。

当店で扱っている楓の木は、北米産で、ハードメープルで、同じ楓の木でもより堅い材を使っています。

 この木は木肌が緻密でとても美しく、ほんのり暖かな色味は食器・スプーンにも合い、お料理を一層楽しませてくれます。

この木からメープルシロップやメープルシュガーが採れ、材からもほんのり甘い香りがします。

用途は広く、楽器や家具、さらに衝撃に強い特性から、野球のバットやボーリングのピンにも使われています。

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